Warum Robusta

Warum nicht Robusta! Qualitätsversprechen wie „100% Arabica“ erwecken den Eindruck, das botanische Pendant Robusta könne qualitativ nicht mithalten, doch die vermeintliche Erhabenheit basiert überwiegend aus bestimmten Anbaukriterien, denn die Arabica Pflanze ist eine richtige Diva. Die Pflanze wächst nur in sehr hohen Gebieten und direktes Sonnenlicht ist tabu, dadurch verringert sich die potenzielle Nutzfläche, was vor allem zu niedrigeren Erträgen für Bauern führt. 

Höherer Mehrwert für Bauern

Robusta (auch Canephora genannt) kann bereits ab 300 Metern über dem Meeresspiegel wachsen und ist widerstandsfähiger gegenüber Klimaschwankungen, Krankheiten und Sonneneinstrahlung. Das erleichtert den Bauern die Arbeit und trägt den Herausforderungen des Klimawandels Rechnung. Bei der Röstung ist Robusta aber empfindlicher. Eine falsche Handhabung kann schnell zu einem bitteren Geschmack führen - sowohl im Aroma als auch in der Tasse. Unsere Partner-Rösterei Loppokaffee hat sich dieser Herausforderung bereits mehrfach gestellt und sorgfältig abgestimmte Kaffees entwickelt.

Perfekte Crema, ausgewogener Geschmack und mehr Koffein: Bei sorgfältiger Röstung kommt das ganze Potential von Robusta zum Vorschein.

Die Mischung macht's

Wie so oft kommt es auf die Mischung an! Bei Morning Coffee Company schätzen wir jeden hochwertig und liebevoll angebauten Kaffee. Wir sind von Robusta und seinen unverwechselbaren Geschmacksnuancen überzeugt. Nichtsdestotrotz erkennen wir Arabica auch als spannenden Kaffee an. Deshalb sind unsere Filterröstungen Blends, um das beste aus beiden Welten zu vereinen.

Robusta Pledge

Wir wollen die Geschichte um Robusta neu erzählen. Dafür haben wir unser Versprechen gegeben, und den Robusta Pledge von NGUYEN Coffee Supply unterzeichnet. Der Robusta-Pledge ist eine Selbstverpflichtung, die Möglichkeiten für Robusta-Anbaugemeinschaften durch Inklusivität, Transparenz und kollektive Fürsorge zu verbessern.

Warum braucht man den Robusta Pledge?

Wie bei jedem landwirtschaftlichen Produkt gibt es bessere und schlechtere Produkte. Das hängt im Allgemeinen mit dem Prozess der Landwirtschaft, des Anbaus und der Ernte zusammen. Die Definitionen von „gut“ und „schlecht“ sollten nicht an einer Pflanzensorte oder einer bestimmten Region festgemacht werden. Die Aufrechterhaltung des Narrativs „Robusta ist schlecht“ schränkt die Forschung zur Verbesserung der Robusta-Bohne ein, beraubt die Verbraucher der Vielfalt des Kaffeeangebots und, was am wichtigsten ist, hält Robusta-Anbaugemeinschaften auf der ganzen Welt in der wirtschaftlichen Ausbeutung gefangen. Denn ein Dumping-Preis für Robusta, wenn er „nur” als Füller und Geschmacksgeber genutzt wird, kann weder ein Qualitätsprodukt noch einen zufriedenen Kaffeebauern zur Folge haben.

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